Paella z owocami morza

-
Składniki:

Owoce morza, różne rodzaje 200g
Kilka pomidorów koktajlowych
Pół szklanki wytrawnego wina białego
Szklanka ryżu 
200g chorizo
200g suszonych kabanosów
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 papryka żółta
1 duża czerwona cebula
Przyprawa paella firmy Schwartz ( opcjonalnie)
Koncentrat pomidorowy
Przyprawa maggi
Sól 
Pieprz
Masło 
2 ząbki czosnku
Oliwa
Papryka w proszku
Papryka wędzona w proszku
2 szklanki wody

Przygotowanie:

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni grillowej rozgrzać masło. Owoce morza osuszyć papierowym ręcznikiem. Cebulę wrzucić na patelnię i zeszklić. Czosnek obrać, posiekać i dorzucić do cebuli. Smażyć przez minutę i dodać owoce morza. Smażyć tak długo aż będą rumiane. Podlać winem i dusić. Gdy wino odparuje zdjąć z ognia i odstawić. Na palniku rozgrzać wok z odrobiną oliwy. Chorizo i kabanosy pokroić w plasterki i wrzucić na woka. Smażyć aż się zarumienią, w międzyczasie obrać paprykę wyrzucając gniazda z pestkami. Paprykę pokroić w kostkę i dodać do woka. Smażyć aż odparują soki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i wrzucić w całości do woka. Zalać wszystko wodą, wsypać ryż i dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Doprawić do smaku przyprawami. Dusić pod przykryciem tak długo aż ryż zmięknie. Na koniec dodać zawartość patelni grillowej. Dusić wszystko razem jeszcze kilka minut aby wszystkie smaki się połączyły.
Smacznego 👌






Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pasztet domowy pieczony

-
Obraz
Składniki: 300g wątroby wieprzowej lub innej 500g łopatki wieprzowej mielonej  1 pierś kurczaka zmielona  2 jajka surowe 1 cebula pokrojona w kostkę 4 ząbki czosnku drobno posiekane Sól do smaku Pieprz do smaku Szczypta papryki wędzonej Oliwa z oliwek Bułka tarta Przygotowanie: Wątrobę parzymy i odkładamy do wystudzenia , po tym czasie kroimy na drobne kawałki i wrzucamy do dużej miski.Dodajemy łopatkę, kurczaka, jajka, przyprawy i dokładnie mieszamy. Formę do pieczenia smarujemy oliwą i obsypujemy bułką tartą.Następnie wkładamy do foremki masę na pasztet. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 90 minut. Smacznego życzy Grzechu
Czytaj więcej

Chaczapuri z kurczakiem, fetą , serem typu włoskiego i szpinakiem

-
Obraz
Składniki dla 4 osób: Ciasto: 400g mąki pszennej Szklanka mleka 25g świeżych drożdży lub 8g suszonych  1 łyżeczka xylitolu lub cukru 1 łyżeczka soli  1 łyżka oliwy z oliwek Farsz: 1 grillowana pierś z kurczaka pokrojona w kostkę 1 ser typu włoskiego 1 ser feta  5 jajek  Kilka listków szpinaku Sól do smaku Pieprz do smaku Oregano Zioła kuchni włoskiej Przygotowanie: Do dużej miski wsypujemy mąkę, sól, drożdże i cukier.Następnie wlewamy ciepłe mleko ale nie gorące i wyrabiamy ciasto, pod koniec wyrabiania wlewamy oliwę.Odstswiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż nasze ciasto podwoi swoją objętość.Po tym czasie z ciasta formujemy coś w rodzaju owalnej pizzy o zawiniętych dość wysoko bokach. Następnie do środka wkładamy pokruszony ser, kurczaka, szpinak, oregano i zioła kuchni włoskiej lub po prostu co lubimy , tutaj można się na prawdę popisać. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i zapiekamy nasze chaczapuri przez około 25 ...
Czytaj więcej

Placki z cukinii z serem grana padano i papryką czerwoną

-
Obraz
Składniki: 2 małe cukinie 1 papryka Kurkuma szczypta Oregano szczypta Kilka listków bazylii Pieprz czarny do smaku Sól do smaku Czerwona cebula Pół szklanki bułki tartej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 2 jajka  Oliwa z oliwek 5 łyżek  Ser grana padano 100g Przygotowanie: Cukinię myjemy, odcinamy końce i trzemy na tarce o dużych oczkach. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do cukinii. Wbijamy 2 jajka, dodajemy przyprawy i kilka listków świeżej bazylii. Wszystko razem mieszamy wsypując stopniowo bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną.Do ciasta dodajemy oliwę z oliwek i starty grana padano. Placuszki smażymy na patelni grillowej na średnim ogniu. Smacznego 👌 Wskazówka: Do ciasta można jeszcze dodać trochę białego sera.
Czytaj więcej