Klopsiki w sosie borowikowym

-



Składniki:

1 kg mięsa mielonego ( dowolnego typu)
1 cebula pokrojona w kostkę
4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
Garść posiekanej natki pietruszki
Szklanka kaszy jęczmiennej
5 łyżek bułki tartej
Garść suszonych borowików
Litr wody
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Kilka listków laurowych
Kilka ziaren ziela angielskiego
Łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka 
Mąka pszenna
Oliwa
Łyżka ostrej musztardy

Przygotowanie:

Grzyby namoczyć przynajmniej pół godziny wcześniej,wrzucić do woka ,zalać litrem wody i gotować przez około 45 minut z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego.Na patelni zeszklić cebulę na oliwie, dodać czosnek i podsmażyć 2 minuty.Mieso wrzucić do miski, dodać zawartość patelni, kaszę, bułkę tartą, sól, pieprz,natkę pietruszki i musztardę, wbić 2 jajka i dokładnie wymieszać na jednolitą masę.Kolejny krok to formowanie małych kuleczek w kształcie klopsików i panierowanie ich w mące. Kiedy wszystkie klopsiki mamy opanierowane wrzucamy je na woka do naszych borowików. Gotujemy pod przykryciem przez 15 minut przewracając od czasu do czasu klopsiki. Pod koniec gotowania należy rozrobić mąkę ziemniaczaną w pół szklanki wody i wlać do woka aby zagęścić sos.Gotowac jeszcze minutę i odstawić.Podawać gorące zaraz po przygotowaniu.
Smacznego



Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pasztet domowy pieczony

-
Obraz
Składniki: 300g wątroby wieprzowej lub innej 500g łopatki wieprzowej mielonej  1 pierś kurczaka zmielona  2 jajka surowe 1 cebula pokrojona w kostkę 4 ząbki czosnku drobno posiekane Sól do smaku Pieprz do smaku Szczypta papryki wędzonej Oliwa z oliwek Bułka tarta Przygotowanie: Wątrobę parzymy i odkładamy do wystudzenia , po tym czasie kroimy na drobne kawałki i wrzucamy do dużej miski.Dodajemy łopatkę, kurczaka, jajka, przyprawy i dokładnie mieszamy. Formę do pieczenia smarujemy oliwą i obsypujemy bułką tartą.Następnie wkładamy do foremki masę na pasztet. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 90 minut. Smacznego życzy Grzechu
Czytaj więcej

Chaczapuri z kurczakiem, fetą , serem typu włoskiego i szpinakiem

-
Obraz
Składniki dla 4 osób: Ciasto: 400g mąki pszennej Szklanka mleka 25g świeżych drożdży lub 8g suszonych  1 łyżeczka xylitolu lub cukru 1 łyżeczka soli  1 łyżka oliwy z oliwek Farsz: 1 grillowana pierś z kurczaka pokrojona w kostkę 1 ser typu włoskiego 1 ser feta  5 jajek  Kilka listków szpinaku Sól do smaku Pieprz do smaku Oregano Zioła kuchni włoskiej Przygotowanie: Do dużej miski wsypujemy mąkę, sól, drożdże i cukier.Następnie wlewamy ciepłe mleko ale nie gorące i wyrabiamy ciasto, pod koniec wyrabiania wlewamy oliwę.Odstswiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż nasze ciasto podwoi swoją objętość.Po tym czasie z ciasta formujemy coś w rodzaju owalnej pizzy o zawiniętych dość wysoko bokach. Następnie do środka wkładamy pokruszony ser, kurczaka, szpinak, oregano i zioła kuchni włoskiej lub po prostu co lubimy , tutaj można się na prawdę popisać. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i zapiekamy nasze chaczapuri przez około 25 ...
Czytaj więcej

Placki z cukinii z serem grana padano i papryką czerwoną

-
Obraz
Składniki: 2 małe cukinie 1 papryka Kurkuma szczypta Oregano szczypta Kilka listków bazylii Pieprz czarny do smaku Sól do smaku Czerwona cebula Pół szklanki bułki tartej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 2 jajka  Oliwa z oliwek 5 łyżek  Ser grana padano 100g Przygotowanie: Cukinię myjemy, odcinamy końce i trzemy na tarce o dużych oczkach. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do cukinii. Wbijamy 2 jajka, dodajemy przyprawy i kilka listków świeżej bazylii. Wszystko razem mieszamy wsypując stopniowo bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną.Do ciasta dodajemy oliwę z oliwek i starty grana padano. Placuszki smażymy na patelni grillowej na średnim ogniu. Smacznego 👌 Wskazówka: Do ciasta można jeszcze dodać trochę białego sera.
Czytaj więcej